▷ Chuletas de lomo al vino blanco 🐖

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1.2 Preparación de las Chuletas de lomo al vino blanco

Receta de 🐖 Chuletas de lomo al vino blanco. Hoy vamos a elaborar unas chuletas de lomo de cerdo frescas. Estas chuletas las vamos a cocinar en una cazuela. Formando capas de cebolla, chuletas, papas y calabacín.

Chuletas de lomo al vino blanco

Ingredientes (para 4 comensales)

8 chuletas de lomo de cerdo frescas
1 cebolla grande
Sal gorda marina
4 capas pequeñas
½ calabacín grande
¼ litro de vino blanco
¼ litro de agua embotellada sin gas

Preparación de las Chuletas de lomo al vino blanco

1. Limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarlas), las lavamos y las dejamos escurrir.

2. Pelamos las papas. Las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en rodajas.

3. Limpiamos el calabacín. Lo lavamos. Lo dejamos escurrir y lo partimos en 8 rodajas.

4. Limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en rodajas.

5. Ahora elegimos una cazuela y echamos en ella unos granos de sal gorda.

6. A continuación colocamos una capa de rodajas de la cebolla.

7. Seguimos y ponemos una de chuletas y les esparcimos por encima unos granos de sal gorda.

8. A continuación, colocamos las rodajas de papas.

9. Seguimos y ponemos de nuevo una capa de chuletas y unos granos de sal.

10. Ahora colocamos las rodajas de los calabacines.

11. Luego colocamos el resto de chuletas y de nuevo unos granos de sal.

Poner chuletas encima de los calabacines

12. Y terminamos colocando el resto de rodajas de cebolla.

13. A continuación. Metemos el vino y el agua en una jarra. Lo mezclamos y lo añadimos por encima de todos los ingredientes, añadidos en la cazuela.

14. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura media. La tapamos y dejamos que las Chuletas de lomo al vino blanco se cocinen, por espacio de unos 20 minutos. Controlando en todo momento no se nos quede sin jugo, ni se adhiera ningún ingrediente al fondo de la cazuela.

15. Después de hechas. Apagamos el fuego. Separamos la cazuela y las dejamos reposar unos minutos antes de servirlas.
16. Ya reposadas. Las emplatamos y las llevamos a la mesa, antes de que se enfríen.