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▷ Chuletones domingueros 🥩 🐄

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Receta de 🥩 🐄 Chuletones domingueros. Hoy vamos a elaborar unos suculentos chuletones de ternera a la plancha. Acompañados de unas láminas de papas fritas y unas setas, también fritas.

Chuletones domingueros

Ingredientes (para 3 comensales) 

3 chuletones de ternera
3 papas medianas
150 gramos de setas de bote
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal marina en escamas
Sal gorda marina

Preparación de los Chuletones domingueros

1. Abrimos el bote de setas. Las metemos en un escurridor. Las lavamos con agua fría debajo de grifo y las dejamos escurrir.
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2. Limpiamos bien los chuletones de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarlos).
3. Calentamos una plancha. La regamos apenas con unas gotas de aceite de oliva. a continuación ponemos los chuletones a asar. Y cuando se hayan asado, los sacamos y le echamos unos por encima unas escamas de sal marina.
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4. Pelamos las papas. Las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en láminas finas.
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5. Calentamos aceite de oliva en una sartén. Y cuando esté caliente, freímos las papas con unos granos de sal gorda. Cuando se hayan frito. Las sacamos y escurrimos encima de papel absorbente. 
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6. Limpiamos los dientes de ajos y sin pelarlos los trocearemos. Los metemos en una sartén con 2 cucharas de aceite y unos granos de sal gorda. La ponemos a calentar la sartén al fuego, a una temperatura media. Y los sofreímos un poco.
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7. Sofritos los ajos, metemos las setas escurridas. Teniendo mucho cuidado con las salpicaduras al meterlas en la sartén. Removemos y las freímos. En cuanto estén fritas. Apagamos el fuego y retiramos la sartén.
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8. Emplatamos individualmente. Colocando en cada uno de los platos. Un chuletón. Una ración de papas y unas setas fritas por encima de la carne.
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9. A continuación. Llevamos los platos a la mesa, antes de que los Chuletones domingueros, se enfríen.
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10. Buen provecho.
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Sugerencia

Estos Chuletones domingueros. Los podemos acompañar de, una Salsa tres cuencos.
Salsa tres cuencos
Chuletones domingueros

Written by Mila Reyes

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