Receta de 🐓 Pollo con pimientos al horno. Los ingredientes principales para esta receta de ave. Además del pollo, van a ser los pimientos rojos y verdes. Así como unas papas (patatas).
Pollo con pimientos al horno
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De horneado: 80’
Ingredientes para el Pollo con pimientos al horno
1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg, ya limpio y troceado con la piel
4 papas medianas, peladas y troceadas en cuartos
1 pimiento rojo grande, ya limpio y troceado en cuartos a lo largo
Sal gorda marina
1 vaso de chato, de agua embotellada
4 pimientos verdes de freír, ya limpios y enteros
1 vaso de chato, de vino blanco
50 ml de aceite de oliva
1 cuchara de las de postre de comino molido y otra de pimentón choricero
Preparación
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 250 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y echamos en ella, un poco de sal y las papas.
3. A continuación, cogemos los pimientos rojos y los verdes y los colocamos alrededor de las papas.
4. Luego, cogemos los trozos de pollo, los salamos por dentro y por fuera y los ponemos encima de las papas, con la piel hacia arriba.
5. A continuación, elegimos un bol, echamos el agua, el vino, el aceite, el comino y el pimentón. Luego mezclamos todo bien mezclado.
6. Ya todo mezclado, lo cogemos y lo echamos por encima de los trozos de pollo, de modo que este quede bien impregnado.
8. A los 10 minutos. Abrimos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos, le damos la vuelta a los trozos de pollo.
9. A continuación, ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 30 minutos.
10. Pasados los 30 minutos, volvemos a darle de nuevo la vuelta y lo dejamos cocinar por espacio de otros 30 minutos más. Pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme. Si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada y algo más de vino.
11. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el pollo no se nos seque demasiado.
Modo de servir el Pollo con pimientos al horno
1. Podemos llevarlo a la mesa en la misma bandeja de horneo. Y, ya en ella lo servimos a nuestros comensales.
2. Pero, también lo podemos llevar ya emplatado.
3. Elegid el que más os guste. Pero, llevad el Pollo con pimientos al horno a la mesa, antes de que se enfríe y buen provecho.
Sugerencia
Como sugerencia, os voy a dejar otro modo de preparar el pollo. Un Guiso de pollo y conejo.
