▷ Fritura de pollo y verdura 🐓 

Receta de 🐓 Fritura de pollo y verdura. Hoy vamos a elaborar una receta de pechugas de pollo maceradas en aceite de oliva, sal y pimienta. La cual, luego acompañamos con una mezcla de verduras sofritas.

Fritura de pollo y verdura

Comensales: 4
Tiempo de maceración de las pechugas: de 10 a 12 horas

De preparación de la fritura de pollo y verdura: 60’

Ingredientes

Aceite aceite de oliva
2 pechugas de pollo frescas, ya limpias y con la piel
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
1 cebolla morada grande, ya limpia y troceada en juliana
½ cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en juliana
200 gramos de pimientos tipo Padrón, limpios, pero con los rabitos
4 champiñones grandes, ya limpios y troceado con la mano
1 zanahoria grande, ya limpia, sin piel y troceada en tiras con el pelador
200 gramos de calabaza, ya limpia, sin la piel y troceada en daditos

Preparación de la Fritura de pollo y verdura

1. La noche anterior, cogemos un bol y echamos unos 50 ml de aceite. Luego, metemos las 2 pechugas con la piel hacia arriba. Tapamos el bol con film, lo metemos en la nevera y dejamos macerar las pechugas entre 10 o 12 horas.
Pechugas de pollo en aceite 2. Al día siguiente, sacamos el bol de la nevera. Lo destapamos, sacamos las pechugas y las troceamos en tiras.
Partir pechugas de pollo en tiras 3. Ya troceadas, las volvemos a meter en el bol con el mismo aceite, les añadimos un poco de sal y la pimienta. Mezclamos y reservamos.
Pechugas de pollo en aceite, sal y pimienta 4. Elegimos una cazuela, echamos 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Ponemos la cazuela al fuego, a una temperatura media alta y cuando el aceite esté caliente, metemos la cebolla morada y la blanca. Mezclamos y pochamos hasta que comience a ponerse a punto caramelo.
Pochar cebolla blanca y morada Cebolla blanca y morada pochadas 5. Luego, la sacamos y depositamos en un bol grande.
Cebolla blanca y morada pochadas 6. A continuación, y en la misma cazuela y con los restos de aceite de la cebolla. Metamos los pimientos, los mezclamos y los freímos.
7. Ya fritos, los sacamos y depositamos junto a la cebolla.
Cebollas y pimientos fritos 8. Luego, metemos en la cazuela los champiñones, los mezclamos y los freímos.
9. Cuando los champiñones se hayan frito, los sacamos y añadimos a la cebolla y los pimientos.
Cebollas, pimientos y champiñones fritos10. A continuación, metemos las tiras de zanahoria, las mezclamos y las freímos.
11. Ya fritas, las sacamos y añadimos al bol.
12. Luego, cogemos los daditos de calabaza, les añadimos una pizca de sal, los mezclamos y los sofreímos.
Freír calabaza13. En cuanto se hayan sofrito, los sacamos y los añadimos al resto de ingredientes del bol.
Cebollas, pimientos, champiñones y calabaza fritos 14. A continuación, metemos las tiras de pollo con el aceite del macerado. Las mezclamos y las freímos.
15. Ya fritas las pechugas de pollo, las sacamos y las añadimos al bol, junto a la verdura.
Fritura de pollo y verdura 16. Ya todo frito y en el bol, mezclamos todo con mucho cuidado para no desmigarlo demasiado. 
Fritura de pollo y verdura Fritura de pollo y verdrua

Modo de servir la Fritura de pollo y verdura

1. La podemos llevar a la mesa el bol y, ya en ella, servir a nuestros comensales.
Fritura de pollo y verdura
2. Pero, también podemos llevar a la mesa la Fritura de pollo y verdura, ya emplatada.
Fritura de pollo y verdura
3. Elegid el modo que más os guste.
4. Llevad la Fritura de pollo y verdura a la mesa, antes de que se enfríe demasiado y buen provecho.

Fritura de pollo y verdura Sugerencia

Y mientras reposáis esta deliciosa receta de Fritura de pollo y verdura. Podéis leer algo de poesía como puede ser, A la taberna volverán.
▷ Tortitas de maíz fritas (1) 🌮
cd37ed46198bb78c38b3e24a7fc57fa1

Receta de 🌮 Tortitas de maíz fritas (1). A estas tortitas las vamos a presentar, con una base de juliana Read more

▷ Salsa popan 👩‍🍳
6e0b5aa4570af4f5384b43e3adaffc03

Receta de 👩‍🍳 Salsa popan. Hoy vamos a elaborar una suculenta salsa de verduras y carne de cerdo y ave. Read more

▷ Costillas pecadoras 🐷 
4911e860a05b06ac6835746335d2c0e8

Receta de 🐷 Costillas pecadoras. Estas costillas de cerdo frescas las vamos a cocinar de un modo casi pecaminoso. Así que, Read more

▷ Ensalada contrastes 🥗
PORTADA 1

Está preparada para servir como plato único. Pero, del mismo modo se puede servir como acompañamiento de otros platos. En Read more

▷ Ensalada de zanahoria 🥗 🥕
PORTADA

Hoy vamos a elaborar una sencilla ensalada. Está preparada para servir como acompañamiento de otros platos. Pero, del mismo modo Read more

▷ Lentejas con oreja de cerdo 🍲 🐷
PORTADA 2

Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de lentejas con oreja de cerdo. Para ello, guisaremos primero la oreja y Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

− 6 = 3

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba