Receta de 🍗 🐓 Contramuslos de pollo en salsa. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de contramuslos de pollo, aromatizados con una picadita de hojas de albahaca fresca. Esta receta es muy sencilla de elaborar.
Contramuslos de pollo en salsa
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
4 contramuslos de pollo frescos, ya limpios, deshuesados, sin piel y troceados a la mitad
200 gramos de rabitos de champiñones, enteros y ya limpios
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla tierna, ya limpia y picadita
2 dientes de ajo, ya limpios y picaditos
150 gramos de apio, ya limpio
1 cuchara de las de café de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
½ litro de vino blanco
1 ramita de albahaca, ya limpia
Preparación de los Contramuslos de pollo en salsa
1. En primer lugar, cogemos la albahaca, reservamos unas hojas enteras y el resto las troceamos.
2. A continuación, troceamos el apio en daditos pequeños.
3. Luego, elegimos una cazuela. Metemos el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
4. Después, de que el aceite esté caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos el ajo, la cebolla y el apio. Los mezclamos y los sofreímos un poco.
5. A continuación, metemos los contramuslos de pollo. Les añadimos un poco de sal y la pimienta. Los mezclamos y los sofreímos un poco.
6. Luego, añadimos los rabitos de los champiñones, el vino y el agua.
7. Después, mezclamos y dejamos hervir por espacio de 20 minutos.
8. Pasados los 20 minutos de hervor, le añadimos la albahaca troceada. Mezclamos, y dejamos hervir 10 minutos más.
9. Después de los 10 minutos, apagamos, separamos la cazuela del fuego y dejamos reposar los Contramuslos de pollo en salsa, al menos unos 10 minutos.
10. Ya reposado, los emplatamos individualmente y los decoramos con un par de las hojitas de albahaca, de las que habíamos reservado.
11. Por último, llevamos a la mesa los platos con los Contramuslos de pollo en salsa, antes de que este se enfríe y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de estos Contramuslos. Sugiero unos trozos de, Torta de pan con cítricos.
1557 Contramuslos de pollo en salsa –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero