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▷ Pavo con tomate 🦃 🍅 🍺

PAVO EMPLATADO

Receta de 🦃 🍅 🍺 Pavo con tomate. Hoy vamos a elavorar una sabrosa receta de, carne de ave en salsa. Entre otros ingredientes, estaran presentes, la carne de pavo, el tomate, el cogollo de lechuga y la cerveza %.

Pavo con tomate

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de pavo
Sal gorda marina
1 cebolla grande
Aceite de oliva 
1 cogollo de lechuga
4 cucharadas soperas de tomate triturado natural 
200 ml de cerveza %

Ingredientes para pavo con tomate

Preparación del Pavo con tomate 

1. Deshuesamos el pavo, lo limpiamos de sobrantes de grasa y lo partimos en daditos.

Pavo limpio y en daditos

2. Luego, segimos con el resto de los ingredientes.
3. Limpiamos la cebolla y la troceamos en juliana.
4. El cogollo, lo limpiamos, lo lavamos, lo troceamos en grande y lo dejamos escurrir.
5. En una cacerola, ponemos a calentar un pequeño chorrito de aceite (como 2 cucharadas soperas).
6. Antes de que esta, esté caliente le añadimos unos granos de sal gorda. 
7. Cuando el aceite este caliente, metemos la cebolla y comenzamos a pocharla,  a fuego medio bajo, moviendo de vez en cuando. 

Meter cebolla

Pochar cebolla

Cebolla pochada

8. Cuando  la cebolla, esté bien pochada metemos el cogollo troceado.

Añadir cogollo

9. A continuación, le damos unas vueltas para que se mezcle bien con la cebolla.

Mezclar el cogollo con la cebolla

10. Después, de haber mezclado la cebolla con el cogollo, metemos los dados de pavo y un poco de sal gorda por encima.

Cocinando pavo con tomate

11. Le damos unas vueltas para marcar el pavo.

Cocinando pavo con tomate

12. Seguidamente, le añadimos el tomate triturado.

Cocinando pavo con tomate

13. Damos de nuevo, unas vueltas para mezclar bien los ingrediente.

Pavo con tomate

14. Luego, añadimos la cerveza y removemos.

Pavo con tomate

Pavo con tomate

15. Dejamos que, el Pavo con tomate se cocine destapado y a fuego medio bajo, durante unos 15 o 20 minutos (siempre, dependiendo del tipo de fuego).

Pavo con tomate

16. De vez en cuando, removemos y controlamos que no se nos agarre,  al fondo de la cazuela.
17. Después, de hecho el Pavo con tomate, lo  dejamos reposar unos minutos, hasta la hora de servir.

Pavo con tomate

18. Se puede llevar a la mesa ya emplatado, poniendo una ración en cada uno de los platos, utilizando un molde cuadrado (si lo hay).

Pavo con tomate

Pavo con tomate

19. En una fuente, donde se pasara a servir a los comensales, o que sean ellos mismos los que se sirvan, a elección.

Pavo con tomate

20. Pero, también se puede llevar, en el mismo recipiente donde se ha cocinado, para que se sirvan los comensales a su gusto.

Pavo con tomate

21. Se recomienda, comer el Pavo con tomate, antes de que se enfríe demasiado, y buen provecho.
Pavo con tomate

Sugerencia

A este Pavo con tomate. Se puede acompañar con, Pan integral casero.
Pan integral 3
Pavo con tomate

Escrito por Mila Reyes

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