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▷ Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas acompañadas de pimientos verdes fritos 🐓 🍪

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Receta de 🐓 🍪 Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas acompañadas de pimientos verdes fritos. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos filetes de pechuga de pollo. Los cuales vamos a rebozar con unas galletas saladas y trituradas. A la hora de servirlas, las vamos a acompañar con unos pimientos verdes fritos.

Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas acompañadas de pimientos verdes fritos

Ingredientes (para 4 comensales)

Para las Pechugas de pollo rebozada con galletas saladas

4 filetes de pechuga de pollo (deshuesadas) 
100 gramos de galletas saladas
1 huevo
Aceite de oliva

Para el acompañamiento de pimientos verdes fritos

Pimientos Verdes
Sal gorda marina
Aceite de oliva

Preparación de la pechuga

1. Cogemos las pechugas de pollo, las lavamos y dejamos escurrir.
2. Luego las partiremos en trozos no muy finos.
3. Ahora cogeremos las galletas saladas y las trituramos de forma que formemos una especie de pan rallado.
4. Batiremos el huevo en un plato hondo o bol.
5. En otro plato o bol pondremos las galletas trituradas.
6. Cogeremos los trozos de pechugas de una en una, las pasamos primero por el huevo batido y luego por las galletas.
7. Calentaremos aceite de oliva en una freidora o sartén y freiremos los trozos de pechuga, procurando de que estén bien fritas y escurridas.

Preparación del acompañamiento

1. Lavamos, escurrimos los pimientos verdes.
2. A continuación los freímos con un poco de sal gorda marina en aceite de oliva.
3. Los sacamos en una fuente,  sin llegar a escurrirlos.
Pimientos verdes fritos

Presentación de las Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas

1. En una fuente colocaremos la pechuga de pollo y en otra los pimientos.
Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas
2. Luego, se lleva a la mesa y se recomienda no comerlo muy frío.
Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas
3. Buen provecho.

A modo de nota

A la pechuga no se le pone sal. Ya que,  las galletas ya la llevan.
A los pimientos, le hemos dejado el aceite de la fritura. Puesto que,  al ser las pechugas un poco secas. De ese modo, l damos un poco de jugosidad al plato.

Sugerencia

Para los que no les gusten los Pimiento verdes. Pueden cambiarlos por unos Pimientos rojos al Wok.
Pimientos rojos al Wok


111 Pechugas de pollo rebozadas , con galletas saladas, acompañadas de pimientos verdes fritos –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Escrito por Mila Reyes

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