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▷ Alitas de pollo en salsa 🍗 

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Receta de 🍗 Alitas de pollo en salsa. A estas alitas de pollo, las vamos a acompañar de unos Ramilletes de coliflor hervida y unos Huevos sancochados.

Alitas de pollo en salsa

Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 50’

Ingredientes

12 alitas de pollo frescas, ya limpias
½ kg de tomate de bote, frito y sin azúcar
Tomate frito y sin azúcar1 vaso chato, de vino blanco
Vino blanco
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de pimentón dulce
Sal y pimentón9 ramilletes de coliflor ultra congelada, ya limpia, lavada y escurrida
3 huevos frescos
Agua para la cocción de la coliflor y los huevos

Preparación de las Alitas de pollo en salsa

1. Ponemos las alitas encima de un trozo de rollo de cocina y las salamos por ambos lados.
Alitas de pollo con sal
2. A continuación, elegimos una cazuela y metemos el tomate, el pimentón, una pizca de sal y el vino. Mezclamos todo bien mezclado, ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
Tomate frito y sin azúcar3. En cuando comience a hervir, metemos las alitas y las mezclamos con la salsa. Bajamos el fuego a medio bajo, tapamos la cazuela y dejamos que las alitas hiervan lentamente por espacio de 30 minutos. Pero controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo del recipiente de cocción.
Cazuela tapada
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela con las Alitas de pollo en salsa  y  las dejamos reposar, hasta el momento de servir.
Alitas de pollo en salsa

Preparación de los Huevos sancochados

1. Cogemos una cazuela y metemos en ella los huevos. Los cubrimos de agua y les añadimos un poco de sal gorda. Ponemos la cazuela en el fuego y sancochamos los huevos. Ya sancochados, los escurrimos, los lavamos con agua fría, los pelamos y reservamos.
Huevos sancochados

Preparación de los Ramilletes de coliflor hervida

1. Elegimos otra cazuela y ponemos en ella agua en una cantidad adecuada a la cantidad de ramilletes. A continuación, añadimos un poco de sal agua y la ponemos en el fuego a una temperatura alta y dejamos que comience a hervir.
2. En cuanto el agua comience a hervir, metemos los ramilletes de uno en uno en el agua y los dejamos hervir apenas unos 4 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua y los reservamos.
Coliflor hervida

Modo de servir las Alitas de pollo en salsa

1. A la hora de servir, elegimos los platos y, en primer lugar, emplatamos 3 Ramilletes de coliflor hervida en cada uno de ellos.
Ramilletes de coliflor
2. Luego, añadimos la ración de las Alitas de pollo en salsa.
Alitas de pollo en salsa
3. A continuación, añadimos a cada uno de los platos 1 Huevo sancochado ya troceado en 4 trozos y a lo largo.
Alitas de pollo en salsa 4. Y, por último, regamos todo con algo de la salsa del guiso.
Alitas de pollo en salsa
5. Llevamos los platos con las Alitas de pollo en salsa a la mesa, antes de que se enfríen. 
Alitas de pollo en salsa
6. Buen provecho.
Alitas de pollo en salsa

Sugerencia

Para los amantes a mojar pan en la salsa, les recomiendo unos trozos de Pan integral casero.
Alitas de pollo en salsa

Escrito por Mila Reyes

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