Receta de 🐓 Pollo con nata. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo fresco y cocinado en una salsa de nata. Esta receta es muy sencilla de elaborar y la vamos a servir en una cama de habichuelas (judías redondas) guisadas al vapor.
Pollo con nata
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 60’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
1 pollo fresco
Sal gorda marina
Pimienta negra de molinillo
½ litro de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Preparación del Pollo con nata
1. En primer lugar, cogemos el pollo, lo limpiamos y lo troceamos.
2. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos las 3 cucharadas de aceite de oliva y los trozos de pollo.
3. Luego, añadimos un poco de sal, otro de pimienta y mezclamos.
4. A continuación, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media, mezclamos y sellamos un poco el pollo.
5. Después, metemos, el vino, el agua y la nata, mezclamos, tapamos la cazuela y dejamos cocinar por espacio de 30 minutos y controlando en todo momento su cocción.
6. A continuación, y mientras el Pollo con nata se cocina, cogemos una cazuela valida para cocinar al vapor. Le ponemos el agua y la ponemos al fuego a unta temperatura fuerte para que el agua hierva.
7. Después, de que el agua haya comenzado a hervir, ponemos las habichuelas en el recipiente en la parte superior. Bajamos el fuego a medio alto y dejamos que estas se cocinen. El tiempo de cocción, será el indicado por el distribuidor de la marca. Ya cocinadas, apagamos y retiramos el recipiente del fuego.
Modo de servir el Pollo con nata
1. Ya reposado, lo emplatamos individualmente.
2. Elegimos los platos, y ponemos en primer lugar las habichuelas.
3. A continuación, ponemos encima la ración del Pollo con nata.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Pollo. Sugiero unos trozos de Pan integral.
