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▷ Pollo a la cerveza 🐓 🍺

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Receta de 🐓 🍺 Pollo a la cerveza. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, pollo amarillo fresco. Esta receta es muy sencilla de elaborar.

Pollo a la cerveza

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
De cocción: 45’
Tiempo de reposo: 15’
Ingredientes

1 kg de pollo amarillo fresco (valdrá cualquier otra variedad), ya limpio, con la piel y troceado

Pollo amarillo troceado1 cabeza de ajo blanco (valdrá otra variedad)

Cabeza de ajo4 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 cuchara de las de postre de pimienta blanca molida
½ litro de cerveza

Preparación del Pollo a la cerveza

1. En primer lugar, separamos los dientes de la cabeza de ajo y los chafamos con las pieles.

Ajo chafado2. Después de chafados, les quitamos las pieles.
3. A continuación, elegimos una cazuela y metemos ella, los dientes de ajo chafados.

Poner ajo en cazuela4. Luego, añadimos el aceite a la cazuela. La ponemos al fuego, a una temperatura media alta y freímos los dientes de ajo chafados.

Ajo y aceiteFreír ajoAjo frito5. Después de fritos los ajos, metemos el pollo amarillo en la cazuela y le añadimos un poco de sal por encima.

Meter el pollo en la cazuelaPoner la sal al pollo6. Luego, lo mezclamos y lo marcamos un poco.

Pollo marcado7. A continuación, le añadimos la pimienta blanca.

Añadir la pimienta al pollo8. Luego, le añadimos la cerveza. Lo mezclamos y lo dejamos que comience a hervir.

Añadir la cerveza al polloPollo a la cerveza9. Después, de que haya comenzado a hervir. Bajamos el fuego a medio, tapamos la cazuela y lo dejamos que hierva, por espacio de 45 minutos. Pero, controlando en todo momento, el que no se nos quede sin jugo y se nos agarre, al fondo de la cazuela (si fuera necesario, se le puede añadir algo más de jugo).

Pollo a la cervezaPollo a la cerveza tapado10. Pasados los 45 minutos, apagamos y separamos la cazuela del fuego. Dejando reposar el Pollo a la cerveza, al menos unos 15 minutos antes de servirlo.

Pollo a la cerveza

Modo de servir el Pollo a la cerveza

1. Lo podemos llevar a la mesa en el mismo recipiente donde lo hemos cocinado. Y, ya en ella, servir a nuestros comensales.

Pollo a la cerveza 2. Pero, también lo podemos llevar ya emplatado.

Pollo a la cerveza 3. El modo dará igual. Pero, mejor servir el Pollo a la cerveza, antes de que este se enfríe y buen provecho.

Sugerencia

Como acompañamiento de este Pollo a la cerveza. Sugiero unas, Papas arrugadas.

Papas arrugadas


1558 Pollo a la cerveza –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Escrito por Mila Reyes

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