▷ Contramuslos de pollo en salsa ? ?

Receta de ? ? Contramuslos de pollo en salsa. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de contramuslos de pollo, aromatizados con una picadita de hojas de albahaca fresca. Esta receta es muy sencilla de elaborar.

Contramuslos de pollo en salsa

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes

4 contramuslos de pollo frescos, ya limpios, deshuesados, sin piel y troceados a la mitad
200 gramos de rabitos de champiñones, enteros y ya limpios
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla tierna, ya limpia y picadita
2 dientes de ajo, ya limpios y picaditos
150 gramos de apio, ya limpio

Apio 1 cuchara de las de café de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
½ litro de vino blanco

Vino blanco ½ litro de agua

Agua 1 ramita de albahaca, ya limpia

Albahaca

Preparación de los Contramuslos de pollo en salsa

1. En primer lugar, cogemos la albahaca, reservamos unas hojas enteras y el resto las troceamos.
2. A continuación, troceamos el apio en daditos pequeños.
3. Luego, elegimos una cazuela. Metemos el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
4. Después, de que el aceite esté caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos el ajo, la cebolla y el apio. Los mezclamos y los sofreímos un poco.
5. A continuación, metemos los contramuslos de pollo. Les añadimos un poco de sal y la pimienta. Los mezclamos y los sofreímos un poco.
6. Luego, añadimos los rabitos de los champiñones, el vino y el agua.

Echar vino y agua 7. Después, mezclamos y dejamos hervir por espacio de 20 minutos.

Hervir los contramuslos de pollo 8. Pasados los 20 minutos de hervor, le añadimos la albahaca troceada. Mezclamos, y dejamos hervir 10 minutos más.

Añadir la albahaca a los contramuslos 9. Después de los 10 minutos, apagamos, separamos la cazuela del fuego y dejamos reposar los Contramuslos de pollo en salsa, al menos unos 10 minutos.

Contramuslos de pollo en salsa 10. Ya reposado, los emplatamos individualmente y los decoramos con un par de las hojitas de albahaca, de las que habíamos reservado.

Contramuslos de pollo en salsa Contramuslos de pollo en salsa Contramuslos de pollo en salsa Contramuslos de pollo en salsa 11. Por último, llevamos a la mesa los platos con los Contramuslos de pollo en salsa, antes de que este se enfríe y buen provecho.

Contramuslos de pollo en salsa

Sugerencia

Como acompañamiento de estos Contramuslos. Sugiero unos trozos de, Torta de pan con cítricos.

Torta de pan con cítricos


1557 Contramuslos de pollo en salsa –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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