Receta de ? ? Lomitos de pechuga de pollo al pimentón. Plato ideal para picoteo. Pero del mismo modo, nos valdrá de segundo plato. E igualmente, como plato único.
Lomitos de pechuga de pollo al pimentón
Ingredientes (para 3 comensales)
Pechuga y media de pollo fresca
Aceite de oliva
Sal gorda marina
1 cuchara sopera de pimentón dulce
Pan integral casero
Aceite de oliva
Sal gorda marina
1 cuchara sopera de pimentón dulce
Pan integral casero
Preparación de los Lomitos de pechuga de pollo al pimentón
1. Limpiamos las pechugas y les quitamos el exceso de grasa. Dejándoles algo de la piel.
2. A continuación, sacamos los lomitos y los aplastamos con la ayuda del mismo cuchillo, que los hemos partido.
3. A continuación, les echamos unos granos de sal gorda por encima.
4. Ya salados los lomitos. Les esparcimos por encima la cucharada de pimentón dulce.
5. Los metemos en un recipiente y les echamos un poco de aceite por encima. Los tapamos y los dejamos al menos una hora en maceración.
6. Pasada la hora. Cogemos una sartén. La ponemos al fuego, a una temperatura media. Metemos los lomitos y los freímos con el mismo aceite del macerado.
7. Ya fritos. Los sacamos de la sartén y los depositamos en un plato grande llano. O bandeja que nos valga para llevar a la mesa.
8. A la hora de servir los Lomitos de pechuga de pollo al pimentón. Llevamos el plato a la mesa y que cada comensal se vaya sirviendo de ellos a su gusto.
9. Por otro lado llevamos el Pan integral. Para que del mismo modo. Cada uno se sirva a su gusto.
10. Buen provecho.
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