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▷ Jamoncitos de pollo al perejil 🐓 🍀 🍀

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Receta de 🐓 🍀 🍀 Jamoncitos de pollo al perejil. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos jamoncitos de alas de pollo en salsa. Para ello, entre otros ingredientes, vamos a utilizar un manojo de perejil congelado. Pero, del mismo modo, nos valdrá el fresco. Así como el deshidratado.

Jamoncitos de pollo al perejil

Ingredientes (para 4 comensales)

1 kg de jamoncitos de alas de pollo (si es posible elegirlas pequeñas)
1 cebolla grande
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharadita de las de postre de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
1 manojo de perejil congelado. Del mismo modo nos valdrá el fresco. Así, como el deshidratado.
En la Categoría de Curiosidades. Ver Congelar hierbas aromáticas
1 vaso grande de vino blanco
Vaso de vino blanco

Preparación de los Jamoncitos de pollo al perejil

1. Les quitamos el exceso de grasa a los jamoncitos. Los lavamos y los dejamos escurrir.
Jamoncitos de pollo
2. Sacamos el perejil del congelador. Lo ponemos en un escurridor y lo dejamos descongelar.
3. Limpiamos y pelamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en juliana fina.
Partir cebollas
4. Ya partida. La metemos en una cazuela, con el aceite de oliva y unos granos de sal gorda. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media alta. Removemos y dejamos que la cebolla se poche.
Cebolla pochada
5. Pochada la cebolla. Metemos el perejil. Removemos y sofreímos un poco con la cebolla.
Sofreír perejil con cebolla
Sofreír perejil con cebolla
6. A continuación y con mucho cuidado el no quemarnos. Metemos los jamoncitos de alas de pollo.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
7. Les damos unas vueltas y los marcamos un poco con la cebolla y el perejil.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
8. Ya marcados. Metemos el vaso de vino blanco.
9. A continuación añadimos la pimienta blanca.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
10. Removemos. Dejamos que comiencen a hervir. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el recipiente y dejamos al fuego unos 30 minutos. Removiéndolos de vez en cuando y controlando que, los Jamoncitos de pollo al perejil, no se nos quemen.
Jamoncitos de pollo al perejil
Cazuela tapada
11. Pasados los 30 minutos. Apagamos y retiramos la cazuela del fuego. Dejándola en reposo unos minutos antes de servir.
Jamoncitos de pollo al perejil
12. A la hora de servir. Emplatamos los Jamoncitos de pollo al perejil individualmente.
Jamoncitos de pollo al perejil
13. Buen provecho.
Jamoncitos de pollo al perejil
Jamoncitos de pollo al perejil

Escrito por Mila Reyes

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