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Pollo asado al piment贸n dulce 馃悡

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Receta de 馃悡 Pollo asado al piment贸n dulce. Para la elaboraci贸n de esta receta,聽 amos a utilizar dos productos de primer铆sima calidad. Como son el piment贸n dulce y el aceite de oliva virgen extra.

Pollo asado al piment贸n dulce聽

Ingredientes (para 4 comensales)

1 pollo fresco de unos 2 kg
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
2 cucharadas soperas de piment贸n dulce
1 palillo chino (opcional)
4 endivias peque帽as
Agua embotellada

Preparaci贸n del Pollo asado al piment贸n dulce

1. En primer lugar, cogemos el pollo. Dej谩ndolo entero y sin abrirlo, lo limpiamos, lo lavamos y lo dejamos escurrir.
2. Despu茅s de escurrido, lo repasamos y quitamos restos de plumas. Lo metemos en una bandeja apta para horno y lo salamos con sal gorda por dentro y por fuera.
3. Seguidamente, ponemos el horno a calentar a 250 grados. Si tenemos la opci贸n, arriba y abajo y ventilador.
4. A continuaci贸n, elegimos un bol, metemos el piment贸n y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo bien mezclado.
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Piment贸n dulce y aceite de oliva virgen extra
5.聽 Luego, y con la ayuda de una brocha de cocina untamos el pollo bien untado por fuera. Metiendo el resto de la mezcla dentro del pollo.
Preparando pollo asado al piment贸n dulce
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6. Despu茅s de untado el pollo. Cogemos el palillo chino y lo atravesamos por los dos muslos del pollo. Esto es opcional. Pero si lo hac茅is, a la hora de dar la vuelta al pollo, los muslos no se nos separar谩n de 茅ste y as铆, no se romper谩n.
Pollo asado al piment贸n dulce
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7. A continuaci贸n. Echamos apenas un chorrito de agua embotellada en la bandeja y la metemos en el horno. Bajamos la temperatura a unos 180 grados y lo dejamos por espacio de unos 30 minutos.
8. Pasado ese tiempo y teniendo el mayor cuidado posible, para no quemarnos. Sacamos la bandeja. Le damos la vuelta al pollo y dejamos que se siga cocinando. Pero esta vez, solo 15 minutos.
9. Transcurrido ese tiempo. Apagamos el horno y sacamos la bandeja, para no correr el riesgo, de que nuestro Pollo asado al piment贸n dulce, se nos seque demasiado.
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10. Ya la bandeja fuera del horno. Con mucho cuidado, tanto para no quemarnos, como para no romper el Pollo asado al piment贸n dulce. Lo depositamos en una bandeja de servir y le retiramos el palito chino.
Pollo asado al Piment贸n Dulce Esencia

Modo de servir el Pollo asado al piment贸n dulce

1. Por un lado, llevamos a la mesa el Pollo, en la misma bandeja donde lo hemos horneado. Ya en ella trinchamos y servimos a nuestros comensales.

Pollo asado al piment贸n dulce聽

2. Es opcional. Pero, por otro lado. S铆 quer茅is pod茅is llevar el jugo que ha soltado el pollo en el trancurso del asado. Ya que, al llevar todo el sabor del piment贸n y del aceite de oliva virgen extra, junto al jugo del propio Pollo asado al piment贸n dulce. Se puede aprovechar, para ali帽ar el pollo a la hora de comerlo (es opcional).

3. Por otro lado, llevamos las endivias en una bandeja. Tras haberlas limpiado. Lavado y escurrido. Y que cada comensal se sirva al gusto.

Ensalada de endivias

4. Y por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra. Para que cada uno ali帽e a su gusto, las endivias.

Aceite de oliva virgen extra
5. Se recomienda no comer el Pollo asado al piment贸n dulce, demasiado fr铆o.
Pollo asado al piment贸n dulce聽
6. Buen provecho.

Sugerencia

Las Endivias, se pueden sustituir por una Ensalada de leguga china.
Ensalada de lechuga china
Pollo asado al Piment贸n Dulce Esencia

Escrito por Mila Reyes

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