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▷ Filetes de pavo embarrados de cilantro 🦃 ☘ ☘

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Receta de 🦃 ☘ ☘ Filetes de pavo embarrados de cilantro. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos filetes de pavo. A los que, habremos embarrado en un machacado de cilantro, antes de cocinarlos.

Filetes de pavo embarrados de cilantro

Ingredientes (para 4 comensales)

4 filetes de pavo (si son pequeños se pueden elegir 2 por comensal)
Aceite de oliva
1 ramita de cilantro
Sal gorda marina

Preparación de los Filetes de pavo embarrados de cilantro

1. Limpiamos los filetes de pavo de restos de grasa si la tuviera (podemos pedir a la hora de comprarlos, que nos los limpien) luego los lavamos. Los dejamos escurrir. 
2. Limpiamos el cilantro. Los lavamos. Lo dejamos escurrir y lo troceamos. Lo metemos en un mortero. Añadimos un poco de sal gorda y lo machacamos. Tras machacar el cilantro con la sal. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos.
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3. Ya escurridos los filetes. Los embarramos por ambos lados, con el machacado de cilantro.
4. Tapamos los filetes y los tejamos macerar en la nevera al menos unas 4 horas. Para que así recoja todo el sabor del cilantro.
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5. A la hora de hacerlos. Cogemos una sartén. La ponemos al fuego a una temperatura, media alta y sin añadirle aceite (pues el embarrado ya la lleva). Cuando la sartén esté caliente, comenzamos a freír los filetes. Ya fritos los Filetes de pavo embarrados de cilantro, los emplatamos. 
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6. Los llevamos a la mesa y buen provecho.
Filetes de pavo embarrados de cilantro

Sugerencia

A estos Filetes de pavo embarrados de cilantro, los podemos acompañar de unas rodajas de pan casero. Pan de molde integral.
Pan de molde integral
Filetes de pavo embarrados de cilantro

Escrito por Mila Reyes

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