en

▷ Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo 🐓 😋

Receta de 🐓 😋 Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo. Este plato, lo vamos a preparar para un picoteo. Y a la hora de servir las mollejas, las vamos a acompañar de, unos daditos de papas sancochadas.

Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo

Ingredientes: (para 4 comensales)

800 gramos de mollejas de pollo 
1 cebolla pequeña
2 pimientos rojos medianos
1 cabeza de ajos mediana
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
½ litro de vino blanco
3 cucharadas de tomate frito sin azúcar
Sal gorda marina
2 papas medianas
Agua para la cocción de las papas
olympus-digital-camera-6046

Preparación de las Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo

1. En primer lugar, limpiamos bien de restos de grasa las mollejas de pollo. Las troceamos en dados no muy pequeños (se le puede pedir al carnicero que nos las limpien y troceen, a la hora de comprarlas). Las lavamos y dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-6049
olympus-digital-camera-6051
2. Separamos los dientes de ajo de la cabeza. Los pelamos y troceamos a la mitad.
3. La cebolla, la limpiamos. La lavamos y dejamos escurrir. Luego la troceamos en juliana pequeña.
olympus-digital-camera-6054
4. Los pimientos los limpiamos. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Luego los troceamos en juliana pequeña.
olympus-digital-camera-6056
olympus-digital-camera-6058
5. Las papas las pelamos. Las lavamos. Las troceamos en daditos pequeños. Las sancochamos con agua y sal. Cuando se hayan sancochado las escurrimos. A la hora de servirlas, lo haremos en una cazuelilla de barro. Ya en la mesa cada comensal se servirá al gusto de cada uno.
olympus-digital-camera-6060
6. En una cazuela ponemos a calentar el aceite, a fuego medio alto. Le añadimos unos granos de sal gorda. 
olympus-digital-camera-6061
7. Cuando el aceite este caliente, metemos las mollejas. Removemos y marcamos.
olympus-digital-camera-6062
olympus-digital-camera-6063
olympus-digital-camera-6064
8. Tras marcarse las mollejas, metemos los ajos troceados y removemos.
olympus-digital-camera-6065
olympus-digital-camera-6066
9. A continuación, añadimos el vino blanco. Removemos. Tapamos la cazuela y dejamos hervir unos 20 minutos a fuego medio. Controlando en todo momento el que no se nos peguen al fondo de la cazuela.
olympus-digital-camera-6068
olympus-digital-camera-6070
10. Pasados los 20 minutos. Destapamos y metemos la cebolla. Removemos  y dejamos hervir unos 2 minutos.
olympus-digital-camera-6072
olympus-digital-camera-6073
olympus-digital-camera-6074
11. A continuación, añadimos la juliana de los pimientos. Removemos y dejamos hervir otros 2 minutos más.
olympus-digital-camera-6076
olympus-digital-camera-6078
olympus-digital-camera-6079
olympus-digital-camera-6081
12. Luego, añadimos el tomate frito. Removemos. Dejamos hervir unos 5 minutos. Removiéndolas de vez en cuando. Apagamos y dejamos reposar las Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo, apenas unos minutos.
olympus-digital-camera-6083
olympus-digital-camera-6085
13. Las servimos si es posible, en una cazuela de barro (para que así conserve el calor por más tiempo), donde  ya en la mesa, cada comensal se irá sirviendo a su gusto.
olympus-digital-camera-6087
olympus-digital-camera-6089
14. Se recomienda, comer las Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo, antes de que se enfríen y acompañadas de los daditos de las papas sancochadas.
olympus-digital-camera-6091
15. Buen provecho.
Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo

Sugerencia

Estas Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo. Además, de con los daditos de las papas sancochadas, las podemos acompañar de Pan integral, hecho en casa.
Pan integral 3
Mollejas de pollo con juliana de pimiento rojo

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Sopa de ajo con tiras de pera verde 🥣 🧄

▷ Costillas de cerdo fritas en aroma de tomillo 🐖 🌿