en

▷ Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán 🍗 ⚜ ⚜

d684a5f1d6d18e9647b504aaaaf15048

Receta de 🍗 ⚜ ⚜ Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán. Hoy vamos a elaborar una deliciosa carne de pollo. Para ello, hemos seleccionado unos muslos de tamaño pequeño.

Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán

Ingredientes: (para 3 comensales)

6 muslos de pollo pequeños
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
olympus-digital-camera-5006
1 lechuga rizada mediana
Sal gorda marina
1 pimiento rojo grande
2 cucharadas soperas de harina blanca
1 calabacín grande
Aceite de oliva 
Sal fina marina
3 cucharadas soperas de salsa de barbacoa
Tres cucharadas soperas de salsa de soja
1 Vaso de agua (como unos 200 ml)
olympus-digital-camera-9915
En la Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración
olympus-digital-camera-9916
olympus-digital-camera-9917

Preparación de los Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán

1. En primer lugar, les quitamos la piel a los muslos, les quitamos la puntita del muslo y los limpiamos bien de sobrantes de grasa (en el momento de comprar los muslos, podemos pedir al carnicero que, nos los de ya limpios y troceados).
olympus-digital-camera-5010
2. Después de limpios, les ponemos un poco de sal fina por encima de los muslos.
olympus-digital-camera-5011
3. A continuación, y en un plato hondo, ponemos la harina y después de escurridos los muslos los pasamos por la harina y reservamos.
olympus-digital-camera-5012
olympus-digital-camera-5013
olympus-digital-camera-5014
olympus-digital-camera-5015
4. Luego, cogemos una cazuelilla o freidora, donde nos quepan los muslos enteros a la hora de freírlos. Ponemos en ella,  un buen chorro del Aceite de azafrán y calentamos a fuego medio alto.
olympus-digital-camera-9918
5. A continuación, ponemos en la cazuelilla, unos granos de sal gorda marina. Pero, no demasiada, pues los muslos ya llevan.
6. Después, de que el aceite se haya calentado, metemos los tres dientes de ajos enteros y sin pelar.
olympus-digital-camera-9919
7. A continuación, comenzamos a sellar los muslos, friéndolos en el aceite, luego los sacamos y escurrimos encima de servilletas de rollo de cocina y reservamos.
olympus-digital-camera-9920
olympus-digital-camera-5019
olympus-digital-camera-5020
olympus-digital-camera-5021
olympus-digital-camera-5022
olympus-digital-camera-5023
8. Después, desechamos el aceite del sellado.
9. Luego, limpiamos la cebolla, la lavamos, la dejamos escurrir y la partimos en rodajas finas.
olympus-digital-camera-5024
olympus-digital-camera-5025
10. A continuación, limpiamos la lechuga, la lavamos, la dejamos escurrir, dejando las hojas enteras.
olympus-digital-camera-5026
11. Luego, cogemos el pimiento, lo limpiamos, lo lavamos, lo dejamos escurrir y lo troceamos en rodajas.
olympus-digital-camera-5027
olympus-digital-camera-5028
12. Después, limpiamos el calabacín, lo lavamos, lo dejamos escurrir y lo partimos en rodajas no muy finas.
olympus-digital-camera-5029
olympus-digital-camera-5031
13. Seguidamente, calentamos aceite (como unas 4 cucharadas) en una cazuela, a fuego medio alto, añadiéndole unos pocos granos de sal gorda.
olympus-digital-camera-5033
olympus-digital-camera-5034
14. A continuación, metemos la cebolla, removemos y dejamos que comience a pocharse.
olympus-digital-camera-9921
olympus-digital-camera-9922
15. Seguidamente, metemos los aros del pimiento rojo, removemos y dejamos pochar junto con la cebolla.
olympus-digital-camera-5037
16. A continuación, añadimos las hojas de la lechuga y removemos.
olympus-digital-camera-5038
olympus-digital-camera-5039
17. Luego, metemos las rodajas del calabacín y removemos.
olympus-digital-camera-5041
olympus-digital-camera-5043
18. A continuación, metemos los muslos de pollo que habíamos sellado con el Aceite de azafrán por encima de la verdura pochada.
olympus-digital-camera-5044
olympus-digital-camera-5045
olympus-digital-camera-5046
19. Después, de colocados los muslos de pollo en la cazuela, le añadimos el vaso de agua.
olympus-digital-camera-5047
20. A continuación, le añadimos la salsa de soja.
olympus-digital-camera-5048
21. Y por último, la salsa de barbacoa.
olympus-digital-camera-5049
22. Luego y con mucho cuidado el no quemarnos, removemos con la misma cazuela
olympus-digital-camera-5050
23. Dejamos que se cocine tapado y a fuego medio bajo, durante unos 15 minutos más (siempre controlando que no se agarre al fondo de la cazuela). 
olympus-digital-camera-5051
24. Después de hecho, lo apartamos del fuego y reservamos, hasta la hora de servir.
25. Emplatamos, poniendo una ración de Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán, en cada uno de los platos.
Muslos de pollo sellados con aceite de azafrán
26. Se recomienda comerlo antes de que se enfríe demasiado, y buen provecho.
Muslos de pollo, sellados con aceite de azafrán

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
4a5dadae8236179289a29d4a9cb30754

▷ Volver a brillar 📖

7d13cc638b031f8ce1bae1b0204ae77c

▷ Arroz con acelgas 🥘