en

▷ Alitas de pollo al jengibre 🐓 👩‍🍳

68fd1d661976b9d8b879f7809970f2e8

Receta de 🐓 👩‍🍳 Alitas de pollo al jengibre. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas alitas de pollo. En esta ocasión voy a utilizar unas congeladas. Pero, igualmentente nos valdrán las frescas.

Alitas de pollo al jengibre

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de alitas de pollo congeladas (valen las frescas)
5 zanahorias medianas
2 calabacines medianos
150 gramos de champiñones laminados de lata
200 gramos de judías verdes planas congeladas
150 gramos de pencas de acelgas congeladas
Sal gorda marina
100 ml de tomate frito sin azúcar
Un  vaso grande de agua
Aceite de oliva
1 cuchara sopera de jengibre rallado
olympus-digital-camera-4903

Preparación de las Alitas de pollo al jengibre

1. Primeramente, dejamos descongelar las alitas, luego las limpiamos bien limpias, quitándoles el exceso de grasa y las puntas que desecháremos, a continuación las partimos a la mitad (si hemos optado por las frescas, a la hora de comprarlas podemos pedir al carnicero que nos las limpien y troceen).
olympus-digital-camera-4904
olympus-digital-camera-4905
2. Luego,  las secamos con rollo de cocina.
olympus-digital-camera-4906
3. A continuación, cogemos las zanahorias las limpiamos y pelamos, las lavamos, dejamos escurrir y las troceamos en rodajitas.
olympus-digital-camera-4907
olympus-digital-camera-4908
4. Luego, cogemos los calabacines los limpiamos, los lavamos y los partimos en trozos grandes.
olympus-digital-camera-4909
olympus-digital-camera-4910
5. Después, abrimos el bote de champiñones, los metemos en un escurridor y los lavamos con agua fría debajo de grifo y los dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-4911
6. A continuación, cogemos las judías las metemos en un escurridor y las lavamos con agua fría debajo de grifo y las dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-4912
7. Luego, cogemos las pencas de acelgas, las metemos en un escurridor y las lavamos con agua fría debajo de grifo y las dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-4913
8. A continuación, rallamos el jengibre (en este caso yo ya lo tenía rallado en el congelador, solo he tenido que sacarlo, normalmente lo congelo ya separado y por medidas, de cuchara sopera, o cuchara de postre, así a la hora de utilizarlo elijo la medida adecuada y del congelador puede ir directamente a la cazuela). 
olympus-digital-camera-4914
9. Seguidamente, elegimos una cacerola que tenga tapa, la ponemos a calentar, al fuego a temperatura media alta, añadiéndole un chorro de aceite (como unas 6 cucharadas).
olympus-digital-camera-4915
10. Luego, le añadimos un poco de sal gorda.
olympus-digital-camera-4916
11. Después y cuando el aceite este caliente, añadimos las zanahorias, les damos unas vueltas y  dejamos que comiencen a freírse.
olympus-digital-camera-4917
olympus-digital-camera-4918
12. Cuando las zanahorias se hayan frito, les añadimos las judías, las removemos y dejamos que se marquen un poco con las zanahorias fritas.
olympus-digital-camera-4919
olympus-digital-camera-4920
13. A continuación añadimos las alitas, las removemos para que se marquen con las zanahorias y las judías.
olympus-digital-camera-4921
olympus-digital-camera-4922
14. Tapamos  la cacerola y  dejamos unos 5 minutos para que el pollo y la verdura añadida vayan soltando los jugos.
olympus-digital-camera-4923
15. Pasados los 5 minutos, destapamos la cacerola con mucho cuidado el no quemarnos con el vapor acumulado dentro de ella, le añadimos el jengibre y removemos.
olympus-digital-camera-4924
16. A continuación añadimos las pencas de acelgas y removemos.
olympus-digital-camera-4925
olympus-digital-camera-4926
17. Acto seguido, añadimos los trozos de calabacines, removemos y marcamos.
olympus-digital-camera-4927
olympus-digital-camera-4928
18. Cogemos los champiñones, los añadimos a la cazuela y removemos.
olympus-digital-camera-4929
19. Luego cogemos el tomate frito, lo añadimos al resto de ingredientes puestos en la cacerola y removemos.
olympus-digital-camera-4930
olympus-digital-camera-4931
olympus-digital-camera-4932
20. Por último añadimos el vaso de agua, un poco más de sal y removemos.
olympus-digital-camera-4933
olympus-digital-camera-9912
olympus-digital-camera-9913
21. Le bajamos el fuego a medio bajo, tapamos  la cacerola y  dejamos hervir unos 30 minutos, pero removiendo de vez en cuando para que, no se nos agarren ninguno de los ingredientes al fondo de la cacerola, siempre con mucho cuidado el no quemarnos con el vapor acumulado, ni con las salpicaduras.
olympus-digital-camera-9914
22. Pasados los 30 minutos, retiramos las Alitas de pollo al jengibre del fuego y las dejamos reposar.
olympus-digital-camera-4937
23. Después de reposadas, las podemos llevar a la mesa en la misma cacerola, para que ya en ella, los comensales se sirvan al gusto de cada uno.
olympus-digital-camera-4938
24. Pero, también las podemos llevar ya emplatadas.
olympus-digital-camera-4939
25. No esperar, a que las Alitas de pollo al jengibre, se enfríen demasiado, para comerlas.
olympus-digital-camera-4940
26. Buen provecho.
Alitas de pollo al jengibre

Sugerencia

Si sois de los que no podéis comer sin pan. Os sugiero unos trozos de Torta de pan con cítricos, para que acompañéis a estas Alitas de pollo al jengibre.
Torta de pan con cítricos
Alitas de pollo al jengibre

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
eb28519930c54357ccc74f171853378d

▷ Playa de las Escuevas 📖