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Mermelada de fresas

Mermelada de fresas
Esta Mermelada de fresas, es ideal para tomar en el desayuno, o en la merienda. También nos valdrá como postre. Asimismo, es perfecta como aliño de carnes. E incluso como ingrediente de otras recetas.
Cantidad: entre 400 y 500 gramos
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de cocción: 45’
Ingredientes
1 kg de fresas frescas
Fresas
3 cucharadas de azúcar moreno
Azúcar moreno
Preparación de la mermelada
1. Limpiamos las fresas, las lavamos, las dejamos escurrir, las troceamos, las metemos en una cazuela y les añadimos el azúcar. Luego ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que hierva por espacio de unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
Hacer mermelada 1
Hacer mermelada 2
2. Transcurridos los 45 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y en caso de querer consumirla sobre la marcha, con mucho cuidado para no quemarnos, la metemos en un recipiente, la dejamos enfriar un poco y lista para servir.
Echar en recipiente
Mermelada de fresas
Nota
1. En caso de no querer consumirla recién hecha, será suficiente meterla en un bote esterilizado, taparlo y ponerlo boca abajo para para que con el calor se cierre al vacío, lo dejamos enfriar y lo guardamos en un lugar seco, fresco y oscuro.
2. Una vez abierto el bote, si no se ha gastado toda la mermelada, la guardamos tapada en la nevera.
Consejillo de esterilización de los botes
Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.
Mermelada de fresas
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Last modified on Miércoles, 19 Octubre 2016 18:52

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