Login

Usuario
Password *
Recordarme

Crear una cuenta

Los campos marcados con un asterisco (*) son obligatorios.
Nombre
Usuario
Password *
Verificar password *
Email *
Verificar email *
Captcha *
ZmViZTUwN2RhNTU2MjhhZDhmYzQwMjRmZTRhMjc5YjgxNDk1Njk0NjAw
Reload Captcha
Lentejas majoreras
Comensales: 8
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de cocción: 40’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
200 gramos de lentejas
4 litros de agua
200 gramos de calabaza en daditos
Calabaza
1 papa grande en daditos
Papa en daditos
½ cebolla en daditos
Partir cebolla
1 calabacín grande en daditos
Calabacines
1 pimiento rojo mediano en daditos
Pimiento rojo
400 gramos de bondiola en daditos
Bondiola
5 Dientes de ajo
Sal gorda marina
1 cucharita de las de café de comino en grano
1 cuchara sopera de hebras de azafrán
200 gramos de queso de cabra tierno rallado
Queso rallado
Preparación
1. La noche anterior, dejamos las lentejas de remojo en agua. A la mañana siguiente. Les escurrimos el agua del remojo. Las lavamos y volvemos a escurrir.
Lentejas
2. Elegimos una cazuela. Metemos las lentejas ya lavadas y escurridas. A continuación, echamos el agua y ponemos la cazuela al fuego a una temperatura fuerte. Luego, añadimos, los daditos de calabaza, los de la papa, la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo, los daditos de bondiola y un poco de sal.
Echar lentejas
Echar agua
3. Dejamos que comience a hervir y cuando lo haga, despumamos. Ya despumadas. Bajamos el fuego a medio y dejamos cocinar, por espacio de 20 minutos.
4. Mientras las lentejas hierven, cogemos un mortero, metemos los dientes de ajo, un poco de sal, el comino y el azafrán. Ya todo en el mortero. Lo machacamos.
Condimentos
Machacado
5. Pasados los 20 minutos de hervor. Añadimos el machacado a las lentejas. Removemos y dejamos que hiervan por espacio de 20 minutos más. Controlando en todo momento, el que no se nos agarren al fondo de la cazuela.
Lentejas majoreras 1
6. Pasados esos 20 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar, al menos 10 minutos antes de servir.
Lentejas majoreras 1
7. Ya reposadas las Lentejas majoreras. Las emplatamos individualmente y les echamos un poco de queso de cabra rallado por encima y las llevamos a la mesa antes de que se enfríen demasiado y buen provecho.
Lentejas majoreras 2
Lentejas majoreras
Rate this item
(1 Vote)
Last modified on Miércoles, 19 Octubre 2016 18:43

Please publish modules in offcanvas position.