Domingo, 22 Enero 2017
Ensalada estacional

Ensalada estacional

Ensalada estacional
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 45’
Ingredientes
100 gramos de ensalada primavera
100 gramos de ensalada estacional
2 manzanas rojas, limpias, sin piel y troceadas en daditos
1 tomate grande, limpio, sin piel y troceado en daditos
½ pepino, limpio, sin piel y troceado en daditos
2 aguacates, limpios, sin huesos y sin pieles y troceados en daditos
6 palitos de surimi, troceados en rodajas
Ingredientes 1
1 naranja de zumo
1 limón
Pimienta negra de molinillo
2 cucharadas de vinagre Balsámico de Módena
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina en escamas
Ingredientes 2
Preparación
1. En un recipiente, echamos los daditos de las manzanas, los del tomate, los del pepino, los de los aguacates y los del surimi.
Mezcla
2. Exprimimos la naranja y el limón. Añadimos al zumo un poco de pimienta, el vinagre, el aceite, unas escamas de sal y mezclamos.
Zumos y pimienta
Echar vinagre y aceite
Echar sal y mezclar
3. A continuación, aliñamos con la mezcla, mezclamos.
Aliñar
Mezclar con aliño
Aliñada
4. En otro recipiente, ponemos las dos variedades de ensalada, las mezclamos y reservamos.
Lechugas variadas
Modo de servir
1. A la hora de servir la Ensalada estacional, la emplatamos individualmente, colocando primero en cada uno de los platos un poco de la mezcla de las ensaladas y encima de ella, un poco de la otra mezcla que habíamos aliñado.
Lechugas en plato
Poner mezcla
Con mezcla
2. Ya emplatada, la llevamos a la mesa y buen provecho.
Ensalada estacional
Ensalada estacional
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Last modified on Miércoles, 19 Octubre 2016 18:40
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