Miércoles, 01 Marzo 2017
Pollo con tomate

Pollo con tomate

Pollo con tomate
 
A este Pollo con tomate, lo vamos a acompañar de un arroz integral, decorado con unos pimientos lagrima rojos.

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
Tiempo de cocción: 30’
Ingredientes
1 kg de pollo fresco, limpio y troceado
Pollo troceado
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal gorda marina
1 cebolla morada mediana, limpia y en daditos
4 dientes de ajo pelados y troceados
6 cucharadas de tomate frito y sin azúcar
Tomate frito
1 copa de cerveza de trigo
Cerveza de trigo
180 gramos de arroz integral ya cocido
30 pimientos lágrima rojos
Preparación
1. Cogemos una cazuela, metemos en ella el aceite de oliva, la mantequilla, un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta y antes de que el aceite este caliente y la mantequilla se derrita, metemos la cebolla y los ajos, los removemos y los freímos bien fritos, pero sin llegar a quemarlos.
Sofreir
Sofrita
2. Seguidamente añadimos el pollo y el tomate. Removemos y marcamos un poco.
Meter el pollo
Meter el tomate
Marcar pollo
3. A continuación, añadimos la copa de cerveza, volemos a mezclar y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio, tapamos y dejamos que hierva por espacio de 30 minutos.
Echar cerveza
Mezclar cerveza
Hervir
Cazuela tapada
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar, hasta el momento de servir.
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5. Ya reposados, emplatamos, poniendo en cada uno de los platos, unos trozos de pollo con algo de la salsa del guiso, un poco de arroz integral y encima de este colocamos 5 pimientos lágrima por comensal.
Pollo con tomate 1
6. Llevamos los platos a la mesa y buen provecho.
Pollo con tomate 2
Pollo con tomate
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Last modified on Miércoles, 19 Octubre 2016 21:20
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